Sehen wir hier rot? – die Rote Liste

Hallo ihr Wandelbaren,

ich habe euch bereits in einem vorherigen Beitrag erwähnt, dass es mir wichtig war, dass wir auf unserem Gemüsebeet auch Pflanzen und Sorten anbauen, die auf der „Roten Liste“ stehen. Dies ist mir eine Herzensangelegenheit. Aber was ist denn eigentlich eine Rote Liste und warum brauchen wir sie?

Bei der Roten Liste handelt es sich um eine Klassifizierung von gefährdeten Tieren, Pflanzen und Pilzen. Diese dient in erster Linie dazu, dass eine Einstufung vorgenommen werden kann, welche Arten vom Aussterben bedroht sind. Die Liste wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert und vom Bundesamt für Naturschutz in Deutschland herausgegeben.

Die Einstufungen werden hier klar strukturiert und teilen sich in folgende Kategorien auf:

• Kategorie 0 – ausgestorben oder verschollen
• Kategorie 1 – vom Aussterben bedroht
• Kategorie 2 – stark gefährdet
• Kategorie 3 – gefährdet
• Kategorie G – Gefährdung unbekannten Ausmaßes
• Kategorie R – extrem selten
• Kategorie V – Vorwarnliste

Hierzu kommen noch einige Kategorien, die sich mit unzureichenden Daten oder die nicht bewertbar auseinandersetzen.

Aber was hat das nun mit dem Gemüsebeet zu tun? So einiges. Viele bauen in ihren Gärten das „Standardsortiment“ an Gemüse und Obst an und dies löst nach und nach die alten Sorten ab. Und so kommt es zum Aussterben von ganzen Pflanzenarten.

Ein gutes Beispiel sind Karotten. Wenn wir heute an diese Wurzel denken, haben wir sofort das Bild einer länglichen, orangen Wurzel mit viel Grün im Kopf. Dabei ist das gar keine Karotte, wie sie im eigentlichen Sinne daherkommt. Die Urkarotte ist lila und in der Mitte hat sie einen gelblich-orangen Kern.

Wir haben so zum Beispiel auch die Karottensorte Bauers Kieler Rote entdeckt. Eine Karottensorte, die sich sehr gut für die Zubereitung von Speisen und zum Einmachen eignet. Also perfekt, damit diese auch in den kalten Wintermonaten noch die Erinnerung an den Sommer wachhält.

Künftig wird hier noch einiges in Punkt Gemüse und Gemüsearten zu finden sein. Ich hoffe, dass es so auch für euch spannend bleibt.

Bleibt wunderbar!

Euer