Happy Avocado-Creme!

Ich liebe Avocado. Ich weiß, dass sie eine furchtbare Öko- und Wasserbilanz haben, dass sie eigentlich nicht nachhaltig sind und auch in vielen Anbaugebiete zum Problem werden, da die Monokulturen in Mexiko meist die ursprüngliche Agrarwirtschaft verdrängen. Aber ich liebe sie dennoch, jedoch vermeide ich es mittlerweile wöchentlich ein paar Avocados zu kaufen. Das schlechte Gewissen isst hier doch ein wenig mit. Trotzdem möchte ich euch das Rezept für einen schnellen Avocado-Aufstrich nicht verheimlichen.

Winterbrauerei in der Küche

Entweder es regnet und stürmt, oder es ist zwar trocken, aber den Gefrierpunkt erreichen wir dennoch nicht. Es wird uns immer mal Schnee versprochen, doch ankommen tut er in Berlin nicht. Eine Krux.
Sollte der Winter sich dennoch zu uns waren, hier eine kleine Wohltat, die sich gut in Flaschen abfüllen lässt und als Winterpunsch Einzug in meine Küche gehalten hat.

Gulasch mal anders – hallo Süßkartoffel

Nachdem ich nach einer Zeit wieder Süßkartoffeln gekauft hatte und diese nur von einer Ecke in der Küche in eine andere geräumt habe, musste ich mir etwas einfallen lassen. Meine Lösung: Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch.

Wenn mal wieder die Zeit fehlt …

Hallo ihr Wandelbaren, momentan fehlt mir einfach an allen Ecken und Enden etwas. Mir fehlt einfach Zeit. Ich weiß nicht, was ich zuerst machen soll. Zumal mir immer mehr bewusst wird, dass es das letzte Weihnachten in meiner geliebten Wohnung wird. Was, warum und wieso? Das erfahrt ihr schon noch. Auf Grund des chronischen Zeitmangels, musste…

Pasta in 10 Minuten ?!

Hallo ihr Wandelbaren, so kurz vor dem ersten Advent nochmal ein italienisch angehauchtes Rezept. Wieder einmal habe ich mich für fertige Tortellini entschieden. Zeit – wo bist du? Ab dem nächsten Post weihnachtet es dann auch bei mir auf der Seite. Stollen, Kekse und Lebkuchen machen auch vor mir keinen Halt. Hier nun also noch…

Wenn sich spontan Besuch ankündigt …

Hallo ihr Wunderbaren, Momentan bricht bei mir fast täglich das Chaos aus, aber ich werde entspannter, was das angeht. Heute gibt es ein Rezept, das super ist wenn sich mal wieder kurzfristig Besuch zum Kaffee ankündigt. Es geht schnell und ist super leicht gemacht. Ihr braucht: 1 Rolle Blätterteig 1 Ei Zucker Zimt Den Blätterteig…

Eine schnelle Schüssel voll Glück – die Asia-Bowl

Hallo ihr Wunderbaren,   heute gibt es mal wieder ein schnelles Rezept, dass ganz nebenbei zubereitet werden kann und kaum Vorbereitung erfordert. Eine schnelle Schüssel, die asiatisch anmutet und völlig variabel in den Zutaten ist. Ihr braucht: 1 Dose Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 1 Bund Suppengrün Knoblauch Salz und Pfeffer Mei Nudeln 1 EL Öl…