Der Britzer Kräuter-Garten!

Die Anbauer der Britzer Kräuter experimentieren mit Anbaumethoden, Standorten und entsprechenden Möglichkeiten für Nachhaltigkeit und Regionalität.

Happy Avocado-Creme!

Ich liebe Avocado. Ich weiß, dass sie eine furchtbare Öko- und Wasserbilanz haben, dass sie eigentlich nicht nachhaltig sind und auch in vielen Anbaugebiete zum Problem werden, da die Monokulturen in Mexiko meist die ursprüngliche Agrarwirtschaft verdrängen. Aber ich liebe sie dennoch, jedoch vermeide ich es mittlerweile wöchentlich ein paar Avocados zu kaufen. Das schlechte Gewissen isst hier doch ein wenig mit. Trotzdem möchte ich euch das Rezept für einen schnellen Avocado-Aufstrich nicht verheimlichen.