Pho im Winter – eine Liebeserklärung

Der Winter ist meine liebste Suppen- und Eintopf-Zeit. Gerade wenn es richtig kalt draußen wird, gibt es nichts, dass besser wärmt als eine gute Suppe. Gerade die vietnamesische Po hat es mir angetan. Viele Gewürze, Schärfe und immer das gewisse Etwas.